Lindas vegetariska matblogg

Här kommer en variant till av wok med nötter och kål. Även denna rätt är väldigt lättlagad, och trots de relativt korta ingredienslistan och enkla kryddningen blir den förvånandsvärt smakrik och god!

3-4 port

2 rödlökar

200 g savojkål (andra kålsorter går bra med, typ vitkål eller rödkål)

2 st pak choi huvuden

260 g naturella cashewnötter

1 vitlöksklyfta, pressad

2 msk citronjuice

1 tsk örtsalt

Olja till stekning

Skiva rödlökarna och strimla kålen och pak choien. Hetta upp olja i en wokpanna. Stek cashewnötterna tills de börjar bli gyllenbruna. Ta upp dem ur pannan. Stek löken i ca 1 min. Tillsätt kål, pak choi och vitlök och woka i ca 2 min. Dra pannan från plattan och tillsätt nötterna, citronjuice och salt. Servera!