Mustig bön- och pastasoppa
En förvånandsvärt mustig och smakrik soppa, med tanke på dess enkelhet i både ingredienser och tillagning! Den blir säkert bra med redan färdigkokta bönor också, vilket skulle förenkla tillagningen ytterligare, då alla ingredienser kan tillsättas samtidigt och bara kokas tills pastan är klar.
4 port
3 dl torkade vita bönor (motsvarar ca 7 dl kokta)
200 g valfri pasta
1 gul lök, skivad
2 vitlöksklyftor, pressade
1,5 tsk örtsalt
1 msk dragon
Blötlägg bönorna i 6 dl vatten i 12-24 h. Koka därefter bönorna i 1,4 l vatten i ca 50 min. Tillsätt löken, vitlöken, pastan och saltet och koka tills pastan är klar, ca 10 min. Tillsätt 1 msk dragon. Ät och förundras!
Kommentarer
Trackback
