Lindas vegetariska matblogg

Det skulle kunna anses vara fusk att laga mat med grädde och ost... det går liksom inte att misslyckas, det blir alltid gott!

4 port

400 g fusilli (eller annan pasta)

400 g mozzarella

3 dl grädde

2 vitlöksklyftor, pressade

250 g cocktailtomater

65 g färsk spenat

1 tsk örtsalt

0,5 tsk svartpeppar

1 krm vitpeppar

Olja till stekning

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Halvera under tiden tomaterna och tärna mozarellan i cm-stora bitar. Hetta upp olja i en gryta och stek tomater och vitlök i ett par min, tills de börjar bli mosiga. Tillsätt grädde, salt och peppar och låt puttra ca 5-10 min. Rör ner den kokta pastan, mozzarella och spenat och servera!