Majs- och currysoppa
Det här är en väldigt lättlagad rätt (som lagas på mindre än en kvart!) och dessutom är väldigt god! Jag gillar kombinationen av krispig lök, gräddighet från crème fraiche, lätt hetta, currysmak och sötma från majsen!
4 port
1 gul lök
1 vitlöksklyfta, pressad
460 g kikärter (avrunnen vikt)
5 dl fryst majs
2 dl crème fraiche
2 dl vatten
1 tsk örtsalt
0,5 msk curry
1 tsk chiliflakes
Olja till stekning (t.ex. rapsolja)
Hacka löken. Hetta upp olja i en gryta och stek löken i ca 1 min. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare ca en halvminut. Tillsätt resterande ingredienser och låt soppan koka upp i ett par minuter. Servera med ett gott bröd!
Kommentarer
Trackback
