Getostsallad med fikon, granatäpple och pinjenötter
Det här är verkligen godis! För att göra salladen matigare går det gärna att lägga till valfri sorts bönor/linser.
4 port
200 g getost
100 g machésallad
100 g ärtskott
1 granatäpple
70 g pinjenötter
4 färska fikon
Olivolja och crema di balsamico att ringla över
Olja till stekning
Stek pinjenötterna i lite olja tills de börjar bli gyllenbruna. Dela getosten i cm-stora bitar. Grovhacka ärtskotten. Pilla ur kärnorna ur granatäpplet. Skär fikonen i klyftor. Blanda alla ingredienser i en skål alternativt lägg upp dem i olika lager på en tallrik. Ringla över en god olivolja och balsamicokräm.
Kommentarer
Trackback
